Today we had some fabulous Eggs Benedict and...

... my superduper "get fresh 'n' healthy  in the day breakfast drink!"

 The Recipe

 You will need:

Water

Butter

4 Toast

4 Eggies

Sauce Hollondaise

Smoked Salmon

A bunch of basil

Un pocito Vinegar

and Salt & Pepper

Eggs Bennie hab ich das erstemal in Tasmanien mit meiner gliebten kanadischen Freundin Sarah Gat gegessen. Die übrigens auch einen ganz fabulösen Blog mit tollen vegetarischen Rezepten hat:KLICK! Gestern erzählte mir der kleine Eik, er hätte noch nie Eggs Bennie gegessen. "WAAAASS?" Habe ich ausgerufen. Also hab ich ihm heute Eggs Bennie serviert (:

Wasser mit Essig aufkochen und die Eier einzeln im Glas aufschlagen, in das NICHT KOCHENDE Wasser gleiten lassen und mit zwei Esslöffeln kugelig formen. Ruhe bewahren, wenn es nicht beim ersten Ei klappt (!) ; ) Die Eier c.a. 4 Minuten im Wasser kochen.

Toast toasten, etwas buttern, mit den Lachs drapieren. Jeweils ein pouchiertes Ei pro Toast, salzen und pfeffern und mit  warmer Sauce Hollondaise und Basilikum servieren. 

Buen provecho !

Mein superduper Frühstücksdrink:

Du brauchst:

250 ml Sojamilch

Eine Handvoll Himmbeeren (TK oder frisch)

Eine kleine gelbe Banane

evtl. Haferflocken

250ml Sojamilch in den Blender, die Himbeeren und die Banane hinterschmeißen,BÄM! Alles mixen und wenn man sich das Frühstück sparen will, kann man gut noch 2-3 Esslöffel Haferflocken mituntermixen. Super guter Frühstücksersatz, wenns mal morgens schnell gehen muss.

Ich nehme gern die Alpro Soyamilch, denn die hat im Ökotest sehr gut abgeschnitten, ist nicht genmanipuliert und wird (zumindest wurde es geschrieben und mir an der Hotline versichert) unter menschenwürdigen Bedingugen hergestellt. Sie ist mit 1,79€ pro Liter zwar sehr teuer, aber ich möchte weitgehend auf möglichst viele tierischen Produkte verzichten. Warum die Milch von Kühen, die extra geschwängert werden müssen und dessen kleine Kälber massenweise getötet und entsorgt werden, wenn es auch anders geht? Sie schmeckt echt superlecker und es gibt sie auch in Vanille und Schokogeschmack.

Eine Woche an der Ostsee mit Lilsgetier...

Am Geisterstrand

 JUMP!

 Fliegeöhrchen ( :

 Mini-Family

 Lillyprints

 Trotz Frost, war Lille mutig und ist in die kalte Ostsee gesprungen...

 Sandy nose...

Eigentlich wollten wir im März nach Berlin um die Wohnung vom Freund meiner Schwester zu belagern. Leider ging das kurzfristig doch nicht und so sind wir kurzerhand nach Kühlungsborn an die Ostsee gefahren... Auch in der Hoffnung, dass die Seeluft und das Salzwasser Lillys kranker Haut guttut. Unterschlupf haben wir im Strandschlösschen gefunden. Die Unterkunft war echt okay, schlicht und einfach...Das Essen war allerdings grausig und sehr lieblos angerichtet. Leider war der Service auch sehr schlecht, was wohl daran lag, dass wir mit Abstand von 40 Jahren + die Jüngsten dort waren. Der Preis für eine Woche Halbpension war auch sehr gesalzen. Zumindest für uns Studenten. Naja, das war ein bisschen doof, aber wir waren nur 300m vom Strand entfernt... Für Lilly war der Urlaub SUPERCOOL. Die Kleine ist wild in die Wellen gesprungen und fand die langen Spaziergänge wunderbar. Es war ein absoluter Lillyurlaub. Für uns war eine Woche ein bisschen lang, da man im März wohl nicht besonders viel machen kann. Lilly wäre sicher noch ein paar Wochen geblieben.. Mir persönlich hat Warnemünde am besten gefallen. Dort war ich schon einige Male. Da gibt es das aller LECKERSTE Softeis dieser Welt. Es schmeckt ganz famos. Eik musste mit mir 2 mal dort hinfahren, mit der Hoffnung, dass die Eisdiele aufhat. Ich wurde aber immer aufs neue enttäuscht. Es war wohl noch zu kalt. Mein Liebling war damals jedenfalls die Zimtspitze. Falls ihr mal in Warnemünde seid, dann geht zum Dänischen Eisparadies und esst eine Zimtspitze für mich mit ; )

Nach langer Abstinenz, einen kleinen Einblick in unsere London Tour (:

London war wirklich toll!Das war wohl nicht das letzte mal (: Wir sind mit Ryan Air geflogen...das war definitiv das letzte Mal! Wir haben mal wieder Couchsurfing gemacht und ein super liebes und sympathisches Pärchen kennengelernt!Es lohnt sich immer wieder...